13%

„A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket." Joseph Conrad

Kedves Olvasó!

Azzal a szándékkal indítjuk útjára legújabb kötetünket, hogy örömet szerezzünk mindazoknak, akik szeretnének minél jobban megtanulni főzni. Akik imádnak a konyhában sürögni-forogni, de hogy ne váljanak ezen tevékenykedés rabjaivá, ezért hasznos ötletekkel, tanácsokkal latjukéi főleg a „pályakezdőket". Mondhatni, hogy minden emberéletében eljön az a pillanat, amikor akarva-akaratlan egyszer fakanalat vesz a kezébe, hogy elkészítsen egy könnyebb vagy nehezebb fogást. Ahhoz, hogy ez az első élmény kellő eredményt, elégtételt hozzon, mindenképpen szükség van némi alapfogalmakra. Vagyis a főzés tudományát, mint annyi más egyebet az életben, meg kell tanulni, és sok gyakorlással lehet tökéletesre fejleszteni. Alapszakácskönyvünk a főzni vágyók elengedhetetlen kelléke, ugyanis mindenfajta ételkészítés tudnivalóit, titkait megosztjuk olvasóinkkal. Mindezek mellett szólunk még azokról az alapanyagokról is, melyekre mindenképpen szükségünk van egy egyszerű fogás megalkotásához, hogy ne kelljen minden alkalommal értékes órákat elvesztegetni a bevásárlással. Bemutatjuk az ételkészítés fortélyait is, úgy mint párolás és gőzölés, lassú és hirtelen sütés, pörkölés, és számos étel készítési technikájáról is szó esik. Olyan főzni tanuló személyek számára ajánljuk a könyvet - korosztálytól függetlenül -, akik a magyar konyha hagyományaiból kiindulva hajlandóak egy kis kalandozásra újdonságokkal teli gasztrovilágunkban. A kiadványunkban felsorakoztatott hagyományos alapreceptek mellett modernebb fogásokat is bemutatunk, helyenként kiegészítő tippekkel, magyarázatokkal.

Sikeres, örömteli főzést kívánunk mindenkinek!

György Ottilia